Evde Yoğurt yapanlar bakabilir mi lütfen

Question

Ya kızlar benim herif çiftlikten bı bı bidon süt almış getirmiş.ben de daha önce hiç yapmadım yoğurt.neyse açtım 2 tarife baktım internetten aynı onlar gibi yaptım.simdi beş saat oldu açıp 15 dakika açık tutup dolaba koyma sırası gelmişti sözde.anaa bı baktım ne yoğurdu bildiğin süt gibi hala ya.ne yapacam simdik ben bunu

Answer 1

Kaynat lor peyniri olur 

Comments

Niye olmamıştır peki bu ya

---

Süt kesik olabilir az sarmış olabilirsin sütü soğuk çalmış olabilirsin benim süt bizuk olduğu zaman oluyor

---

Taze getirdi bacım koyun sütü mis gibi suttu valla.sicakligi da tarifteki gibi parmağımla kontrol ettim aslında 7 ye kadar saydım falan

---

O zaman üstünü iyice sar biraz daha beklesin bakalım bazen üstü ince oluyor belki geç tutar

---

Tamam bacım.sardim tekrar.bi de hala ılıktı normal mi ya 5 saat olmuş

Answer 2

Hiçmi olmamış kız sıvımı yani

Comments

He bacım ya bildiğin sıvı.getirdigi süt daha yoğun kivamdaydi :D

---

Ahahha yazık oldu desene :D

---

Sorma vallah ya :D peynir nasıl yapılıyor acep bundan

---

Hiç bilmiyorum ben ne yoğurdu ne peyniri bilmiyoreee :D

---

:D ben de bilmiyordum.bilmemeye devam ediyorum ,:D

Answer 3

Ya sütun soğuk geldi yada sıcak geldi biraz daha kapat iki saat sonra birdaha bak bakalım

Comments

Kapattım tekrardan ya hiç hemde olmamış kivam

Answer 4

Kaynatiyorum iliyinca  1 yemek kasigi maya koyup kapagini kapatiyorum ustune sofra bezi hirka gibi seyler örtüyorum en az 7 saat bekletip dolaba koyuyorum 1 gun sonra aciyorum .

Answer 5

Dışarıda 5 saat beklemesi az canim akşam yapiyorum ben sabaha kadar bekliyor bı 10 saat daha sonra 4 saat kapağı açık şekilde dolapta bekliyor tutmamasinin sebebi ya sıcak mayalamissindir yada yoğurdu az koymuşsun dur içine istersen biraz bekle mayalanmazsa kaynat peynir yap

Comments

Tamam bacım ne bileyim ya tarifte bir kaşık koyuyordular pek te güzel oluyordu yogurtlari.boyle yapayım madem

---

Ben 5 litre yapıyorum 8-9 kaşık yoğurt koyuyorum taş gibi oluyor canım biraz tali olsun diye hatta bazen tam 10 kaşık koyuyorum

---

Hadi ya onlar nasıl yapmışlar acaba ya keşke buraya sorsaydim

---

Valla bende şaşırdım nasıl yapmışlar bir kaşıkla benim yaptığı. Babaanne abla tarifi yıllardır şaşmam bu tariften

---

Aynen bacım bı de görsen taş gibi oldu ya

Answer 6

Tadı değişmediyse birazcık ısıtsan tekrar yapsan olur mu acaba ben fırında yapmıyorum ev çok sıcaksa böyle oluyor bazen ama dediğin kadar değil cıvık sadece

Comments

Ya o zaman hem hava hem süt sıcaksa ondan olabilir canım ya denersin yine

---

Belki de bacım.nasip ne edelim.peynir yapacaz artık

---

Aynen o da güzel oluyor börek falan yaparsın ya da öyle yersiniz

---

Aynen bacım yapcek bişey yok :D bı tane fırını da deneyim diyorum ya acaba denesem mi ama kavonazda koydum.50 derece ısıtıp 20 ye düşürüp yapıyorlarmış mayalaniyormus ama

---

Onu hiç denemedim canım ama hep güzel tutuyor bende merak ediyorum hem kavanoz çabuk biter iyi olabilir

Answer 7

Mayaladınmı yada sıcak mayalmşsn

Comments

Tarifteki gibi parmağımla kontrol ettim aslında.kadin ne yaptıysa öyle yaptım ya ne bileyim niye oldu boyle

Answer 8

Ilık mayalaman lazm bide mayalik yogurdu iyice karistirip krema kıvamina getir icine atinca da biraz karıştır.. eksi istersen biraz daha sıcak mayalayabilirsin. Ölçü olarakta ben 1 litreye 1 yemek kaşığına yakin yogurt ayarliyorum..

Comments

Valla sıcaklığını tarifteki gibi kontrol ettim bacım ama iki tarifte de 2.5 kilo ya bir yemek kaşığı koydu ya ben de öyle yaptım ne bileyim

---

Sütün kivamina göre degisebilir her tarifte tutmuyor  bizim inegimiz vardi ordan biliyorum simdi de mandradan geliyor yine evde yapıyorm güzel oluyor  valla.. süt kesilmediyse az ılıtıp tekrar mayalamayı deneyebilirsin bence... daha önce denemedigim  firinda mayalamayi denedim olmadı aynı sütü aldim ocakta az ısıtıp yine mayaladim tuttu sende deneyebilirsin mayan az olmus bence.

Answer 9

Firinda biraz ısıt sonra yogurdu tekrar koy ve beklet olur cnm bnmki hep 2. Denemede oluyo

Answer 10

İnternetten yapılan tariflere güvenme canım bilen birinden sor göstersin 

Answer 11

Canim sütü kaynattin iyice göbek attı 1

Sonra serçe parmağınla kontrol edeceksin hafif yakacak elini yediye kadar say eğer hafif yakıyordu dayana biliyorsan 5 kiloluk süte 4 yemek kaşığı maya korum ben onu sıcak süt ile ılıstiriyorum içine döküyorum ağzını kapıyorum suzgecle veya kapakla tam dört saat sonra bakıyorum tutmadoysa kapatıyorum birde üzerini iki sofra beziyle kapatıyorum yorgan arası gibi yani

Comments

Nottt tutan yoğurdu dolaba koyuyorum ve bir gün sonra yiyoruz

Answer 12

çok sıcak iken mayaladin ondan olabilir yada iyice  sarıp  sarmalamadın ondandır tekrar ısıt hafif  mayala yoğurt ile kapa iyice carcaf vs . ne varsa olur

Answer 13

Bı kaşık sirke at ocağa al peynir olsun.  

Answer 14

Kaynat kesilip peynir olmassa limon sık yada limon tuzu at peynir olur onuda süz temiz tülbette al suyu çıksın istersen çörek otuta at köy kızı tecrübesi