Yogurtlu corbalarin yapimi ile ilgili

Question

Ya arkadaslar ben terbiyeli bisry yapamiyorum ne zaman yapsam kesiliyo cok kotu oluyo nasil yapmam lazim bana soylermisiiiniiiizzz bu isin puf noktasi nedir :D:D

Answer 1

İyice çırpman lazım yoğurdu krema gibi pürüzsüz olmalı çorbaya eklerken de çobanın suyundan yoğurda ekle iyice çırp sonra yavaş yavaş dök çorbaya hızlı hızlı karıştır 

Answer 2

Ben ekstradan un koyuyorum pirinç ve yoğurt haricinde kaynayana Kadar karstrman gerekir püf noktası o ... Bı de tuz atmiyosun ocağı kapatana kadar

Answer 3

Yumurta ve un ama yumurtanin sadece sarisini kullan beyazini kullanma

Answer 4

Ben yogurdun icine 1 yumurta sarisi 1 yemek kaşığı  un 1 3 damla limon suyu koyuyorum. Cirpma teliyle puruz kalmayacak şekilde çırpıyorum. Corbanin suyundan 2 kepce koyuyorum yine gizelce karıştıyorum  ama corba suyuna tuz koymuyorum.  Yogurdu doktukten sonra corba kaynarken tuz atıyorum. 

Answer 5

Yumurtanın sadece sarısını kır ve iyice çırp terbiyeyi çorbaya katarken süzgeçten geçir ben öyle yapıyom artık 

Answer 6

Un yerine nişasta kat kesmiyo o zaman

Answer 7

Süzme köy yoğurdu olsa böyle yağlı yağlı hiç kesilmez

Ama sehirdekiler için ben yumurta ve un katıyorum.kurtariyor

Comments

Bende yumurta ve unla yapiyorum ama olmuyo :((

---

Ay kaynanam cok guzel yapar terf alirim bnmki kesiliyor hic guzel olmuyor esimde bkiyor hem mercimek tarhana sehriye dometesden off

Answer 8

Arkadaşlar dmeiş zaten iyice çırpman laızm yavaş yavaş dökerek ve önce çorbanın suyundan koyman laızm yoğurdun içine ve en önemlisi eğer yoğurduna göre su fazlaysa kesilir 

Answer 9

Canım tamperleme deniliyo adına yogurt un çırptın ya mesela kaynayan çorba suyundan o kaseye kepçeyle briaz al yogurtlu karısım da ılısın hatta sıcaga yakın olsun sonra dök kaynayan tencereye direk dopuk olmadıgı için kesilmiyo

Answer 10

Ymurta koyuyorum. Kaynayana kdar karistirmayi birakma

Answer 11

Mesela ne çorbası yapiyosun ki

Ben 

Yarmayı hasliyorum 

Sonra süzme yoğurt 1 yumurta 1 yk un hepsini bir iyice karıştırıyorum üzerine göz kararı şu koyuyorum içine prta boy bi soğan kesip 4 e o şekil atıyorum kaynanaya  kadar sürekli karistiriyorum  hiç kesilmiyor en son nane ve yağ yakıp döküyorum kaynadıktan sonra hiç karistirmam

Answer 12

Meyaneli çorbalarda meyane soğuktan tencereye alınır kayanyana kadar sürekli karıştırılır 

Terbiyeli çorbalarda terbiye bir kapta karıştırılır hazırlanır tencereden sıcak su alınır üstüne yavaş yavaş eklenerek terbiye tenceredeki su ile aynı ısıya getirilir daha sonra terbiye tencereye eklenir işte bu kadar "D

Answer 13

kesilince blenderdan cek duzeliyo ☺️ ben yogurt un suyu koyup surekli karistiriyorum sonra sehriye koyuyorum yumurta koymuyorum kokuyo geliyo

Answer 14

Ben yogurt un yumurtayi alıyorum tencereye kaynayanan kadar karistiriyorum ha su da koyuyorum istediğim kivama gore on numara oluyor. Sonradan eklemiyorum 

Answer 15

Canım benim yoğurt çorbami Herkes çok beğenir hayatta kesilmez bir yumurta koyuyorum 2 yemek kaşığı da un yoğurtla birlikte ilk önce onları bir guzel çırpıyorum ama ben pirinc yerine sehriye kulkaniyorum sehriyeyi ekliyorum sonra yine çırpıyorum sonra soguk su ekleyio sürekli karıştırıyorum kayna diktan sonra naneyle yagi kizdirip ustune döküyorum afiyeeet olsun :) Hatta görumcem sen nasil boyle güzel yapiyorsun der her seferinde :)

Answer 16

Canm bide corbanin tuzunu hemen koyma terbiyesini corbaya karıstirarak koy kaynayana kadar karistir kaynadiktan sonra tuzunu koy corba kaynamadan koyunca da kesiliyo 

Answer 17

Un yogurt yumurta karışımına çorbanın suyundan dök karıştır sonra yavaş yavaş tencereye dök ama o sırada iyice çırp sürekli çırp yani tamamen döktükten sonra da sakın çırpmayı bırakma kaynayana kadar yani. Ozaman kesilmez bu arada kaşıkla karıştırma plastik, silikon veya metalden çırpıcılar varya onlardan kullan

Comments

Tesekkur ederim :)