Kızlar kıymalı kofteyı nasıl yapyrsnz

Question

Linçlemeyın kızlar hıc yapmadm bır kere bıle nasıl yaptınız esım kıyma sldı ysp dedı bılmyrm sıze sorsyıö dedım bırde cok cok tesekur ederım tlfna sızın ssyenızde karar verdım bu ayın sonunda gıdıp alıcm cok guzl telefon mus kızlar herks onerdı soyledıgınız tlfnu

Answer 1

soğan, sarımsak, sevdiğin baharatlar, belki maydanoz, yumurta ve galeta unu. galeta ununu kıvamına göre ayarlıyorum ben. bol bol yoğurman lazım. köftenin özelliği o. Refika Birgülün anlatımına bak bir YouTubedan

Answer 2

Göz kararı koyuyorum genelde malzemeleri (yumurta, galeta unu, baharat, sarımsak vs.) ama kimyonsuz asla yapmam bence çok yakışıyor, iyice yoğurman hatta yoğurma kabının içerisinde eline alıp vurabilirsin, biraz dinlenmesi bence önemli güzel bir lezzet veriyor. Soğan genelde koymam ben ama koyacaksan da suyunu sık derim, bazen aşırı acı tat verebiliyor. 

Answer 3

Yumurta soğan sarımsak karabiber pul biber çok az kimyon maydonoz  ben ekmeği doğrayıcıdan geçirip ekmek kullanıyorum ne kadar çok yoğurursan o kadar güzel oluyo birde dinlenecek 

Answer 4

Bence en sade olarak bir yumurta  biraz galete unu, toz biber, kimyon, tuz, karabiber, pul biber kullaniyorum lezsetlj oluyor. Onceden maydonoz, sogan sarimsakta eklerdim ama bu sade halde daha lezzetli oldugu iicn boyle yapiyoru.

Answer 5

Tavsıyelerınız ıcın cok tesekkur ederım cok gızl oldu 2 cesıt ayrı ayrı yaptm daha da yaparım beyendık tadını ıyı kı vsrsınız:)))) 

Answer 6

Soğanı rendele içine kimyon tuz karabiber at ay biraz ince maydanoz kıy. Bayat ekmeyin varsa ıslat at içine ufalayarak güzelce yoğur şekil ver kızart. Bayat ekmeğin yoksa galeta unuda olur 

Comments

Bunuda denıcm tarıf defterıne yazdm artık favorim oldu yaprım ınslhh kıyma oldukça :)))

---

Anne köftesi gibi oluyor. Ama en basit yöntemi köfte harcları var kıymanın içine atıp yapıyorsun iyide oluyor benim tarifi mutlaka dene. Harlı ateşte pişirme orta ateşte pişir içi çiğ kalmasın

---

Kofte cıtır mı olmalı mesela kofte cıtır mı oluyor yumusak mı oluyor onu bilmiyorum nasıl pısırmem gerek

---

Çok çıtır olmaz ama çok yumuşakta olmaz nasıl anlatayım bilemedim çok derin yağda değilde köfteleri geçmeyecek şekilde daha az yağda orta ateşte bir kaç çevirmeyle pişirmen lazım yağı az kızdır köfteleri diz bir kaç dak sonra çevir bu sefer biraz daha uzun bekle ve tekrar çevir videolardan izlersen görsel olarakta sana yardımcı olur bence

Answer 7

Yumurta soğan sarımsak tuz karabiber kimyon çok az karbonat ekmek içi koyuyorum ekmek yoksa galeta unu ekliyorum güzelce yoğur bir saat kadar dinlensin buzdobında sonra pişir

Answer 8

Oktay usta nesif yemek tarifleri ordan baka bilrsin mesle kıvamı tuturmak önemli asamakrina baksan

Answer 9

Kuru soğan sarımsak rendele bi yumurta içine ister ince bulgur ister galeta unu baharat kıyma iyice yoğur fırındada tavada da lezzetli olur.