Göz kararı koyuyorum genelde malzemeleri (yumurta, galeta unu, baharat, sarımsak vs.) ama kimyonsuz asla yapmam bence çok yakışıyor, iyice yoğurman hatta yoğurma kabının içerisinde eline alıp vurabilirsin, biraz dinlenmesi bence önemli güzel bir lezzet veriyor. Soğan genelde koymam ben ama koyacaksan da suyunu sık derim, bazen aşırı acı tat verebiliyor.