Çökertme kebabı, hünkar beğendi, iskender..
Bireysel olarak da aklıma şöyle bir şey geldi. Ben olsaydım orta büyüklükte julyen olarak doğrayıp önce güzelce mühürleyip kendi suyunda biraz kavurduktan sonra kapya kırmızı biber, arpacık soğan, yeşil biber, mantar ve cherry domatesli, sarımsaklı, kekikli, karabiberli bir sote yapardım.