Canım ben düdüklünün altını açıyorum iyice kızdırıyırum sonra etleri atıyorum içine (varsa etlerle birlikte içi yağda ekliyorum) iyice mühürlenip sulunu salıyor sonra içine 1 bardaktan biraz fazla sıcak su koyup kapağını kapatıyorum en kısıkta pişmesini bekliyorum şöyle yarım saat 40 dk ama arada girip düdüklüyü şöyle kaldırıp su kalmış mı diye sallıyorum sonra açıp bakıyorum içinde biraz su kalıyor düdüklünün ağzı açık yüksek ateşte suyunun çekmesini bekliyorum çektikten sonra tereyağ ya da sıvı yağ hangisini eklemek istiyorsam koyuyorum tuzunu kekikiğini koyuyorum onlar şöyle bir kavrulduktan sonra kapatıyorum valla yumuşacık oluyor dana etinden yapıyorum ben. Deneye deneye buldum yapmayı yoksa sert kalıyordu.