Tarhana icin ne kadar yapmak istiyorsa yoğurt mayala o bir kac gun acısın sonra icine kararinca biber salcasi ve domates salcasi koy o sekilde 1 gun daha beklesin sonra yogurma islemi oluyor unu ve yogurt karisimini karistir icine rendelenmis soğan, domates,sarimsak ve tarhana mayasi ekle yoğur kapakla 10gun felan taşıcak taşdikca aşağı bastır ve zamani gelince aliyosun örtünün üzerine kasik kaşik koy kuruyacak tabi kurudukdan sonra tam. Ufalıyacaksin toz haline gelecek (Toz tarhana) karisik anlatmis olabilirim bi sorun varsa sorabilirsin ben yoğurdum suan taşma aşamasında.