500 gram orta yagli kiyma
Tuz
Karabiber bir cay kasigi
Pulbiber bir cay kasigi
toz biber bir cay kasigi
Olmazsa olmazi kimyon 1 cay kasigi
Yarim bayat ekmek(bayat ekmegi suyla islat suyunu sık ufala kiymanin icine)
Bir tane yumurta
1 bas ince rendelenmisrsogann 2 3 dis dis sarimsak
Cokk az yarim cay kasigindanda az karbonat...
İyice hamur gibi yogur ozlessin sonra strecle sar buz dolabinda beklet yarim saat kadar sonra yuvarlak yuvarlak yap beklet yine dolapta...ne kadar once yaparsan o kadar lezseti birbrine gecer puf puf koftelerin olur...