Sütü kaynat küçük boy kavanoza koy serçe parmağını yakmayacak kadar sıcak olunca bi kaşık yoğurt çırp ekle süte karıştır guzelcene kapağını kapat sar bez ile guzelcene havalar sıcak 2 saate mayalanir. Taze taze iki gün yedirir sin. Ikı gün sonra tekrar yap. Sutcun falan yoksa günlük süt ile yap ama kaynatma ısıt onu