Ben beşamelli yapıyorum.
- Önce karnabaharı haşlıyorum.
- Sonra beşamel sos hazırlıyorum:
3 yemek kaşığı tereyağ (veya margarin tereyağ yoksa)
3 yemek kaşığı un
Bunları eritip üzerine yavaş yavaş 1 litre soğuk sütü koyup koyulaşana kadar durmadan karıştırıyorum. Tuz ve karabiber ekliyorum.
Topak kalmaması lazım. Eğer kalırsa blender 'den çekebilirsiniz
Sonra karnabaharların suyunu süzdürüp bir borcama diziyorum.
Üzerine beşamel sosu döküyorum.
Beşamel sos üzerine kaşar peyniri rendeliyorum.
Sonra fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum.