Önce suyunu veya sütünü sonra şekerini at en son kahveni . Sonra karıştır iyice . Tüpün üstüne verince karıştırma hiç yavaş yavaş köpük olur köpüğü üstünden alıp fincanlara pay edersin . Sonra biraz daha kaynayınca köpük bozulmadan hafiften kenardan yavaş yavaş dök.
Eğer köpük yoksa kahven bayattır.