Kendi yaptığım tarifi anlatayım İnternete falan bakmadım. Öncelikle sosunu hazırlıyorum :
Sulandırılmış yoğurt, sıvı yağ, 1 yumurta
Yufkayı tavaya seriyorum kenarlarını tavanın dışına bırakıyorum içine Bi Yufka daha alıyorum yırtıyorum seriyorum sonra sostan 2-3 kepçe döküyorum heryerini ıslatıyorum 2 kat Yufka oldu üzerine beyaz peynirli Maydonoz harcından katıyorum sonra bir kat daha Yufkayı kırışık olacak şekilde tekrar seriyorum sonra Bi kat daha kırışık Yufka seriyorum sostan yine bolca katıyorum iyice ıslanıyor sonra iç harçtan koyuyorum son yufkaya kadar harç ve sostan katıyorum en son Yufka kalıyor seriyorum harcın sosun üzerine. Tavanın kenarında ki Yufkanın kenar kısmını ortaya kapatıyorum sos kaldıysa sosu döküyorum üzerine. Kapağını kapatıyorum ocakta çevire çevire pişiriyorum alt kısım pişince üstünü altına getirip öyle pişiriyorum. Efsane Bi tadı oluyor