Kuzum normal hamur yapıyorsun küçük küçük kesiyorsun o yedin şekilde minik minik sonra yağda kavuruyorsun o hamuru kitirlasiyor zaten yapıp annemgil buzluğa bile atıyor onu
Mantiya gelince ben şöyle yapıyorum tadı efsane oluyor
Şu kaynatiyorum suyun içine limon tuzu ya da limon suyu ve tuz atıyorum ayrıca nohut ta ekliyorum 5.6 dk kaynayınca mantilari ekliyrum pişince altını kapatıyorum
Ayrı tavada sarımsak dovuyorum salça yağ nane kavurup mantığa ekliyorum çok güzel oluyor o kıtır hamuru ekliyeceksen eğer mantilarla birlikte ekle
Ve o kıtır hamuru yağda kavururken rengi biraz dönsün