bende aynı sorunu çok yaşadım inat ettim tüm püf noktaları arastrdm ve başardım :D birincisi koyduğum malzemeler ılık olcak ikincisi hamuru toplamaya çalışırken unu abartma tezgah yada masada toparlamayi dene üçüncüsü çok yogurmak gerekiyor dördüncüsü iyi mayalanması ve tepsiye dizdikten sonra tepside de mayalanmali ilk en güzel pogacam görümcem ihh için kermes vardı okulunda bende katkım olsun diye poğaça yapmıştım üstüne surcek yumurtam kalmamıştı eşim alana kadar tepsi mayası denilen olay gerçekleşti ve baya büyüdü ve aşırı yumuşak oldu o yetimlerin hatrina işte