Taze asma yaprağı nasıl salamura yapılır?

0 oy
261 göst.
önce Diğer kategorisinde (1,810 puan) tarafından

Selamün aleyküm kızlar.. Bugün bayramın son günü. İbadetimiz kabul olsun inşallah. Köydeki evimizde asma yapraklarimiz olmuş. Anlık alıyım dedim. Bugün merkeze döneceğiz haftaya yine gelirsek inşallah yaprakları toplayıp salamura koyarım.


Sizler neler yapıyorsunuz yorumlarda buluşalım..

Allah'a emanet olun 🌸

image

5 Cevaplar

+1 oy
önce (13,978 puan) tarafından

biz de gidip dünyanın parasını verip hazır salamura yaprak alıyoruz işte🤦🏼‍♀️ bahçeli evimiz yok, köyümüz yok🤷🏼 

önce (1,810 puan) tarafından

Allah sizede nasip eder inşallah 

önce (13,978 puan) tarafından

ay inşallah 🤲🏻🤲🏻 

-Reklam-
+1 oy
önce (1,077 puan) tarafından

image

image

bizimde yazlıkta son günümüz bahçemiz buda bende paylaşmak istedim 😊 ekildi biçildi sebze çıkınca dahada güzel olacak

önce (1,810 puan) tarafından

Maşallah sizede kolay gelsin

+1 oy
önce (5,382 puan) tarafından

image

aleykümselam canım.bizimkilerde çıktı inşallah bu sene yemek nasip olur.geçen sene salamura yaptım hepsi eridi gitti 1 hafta içinde bozuldu hemen bakalım bu sene daha dikkatli olacam
önce (1,810 puan) tarafından

Maşallah canım . Tuzunu az mı koydun ondan mı eridi acaba. Salamura tuzu oluyor iri iri. Ben bolca tuz koyarım kışın çıkarınca suda bekletirim .

+1 oy
önce (9,361 puan) tarafından

Anlık yunanistan dedeagac😊

image


önce (1,810 puan) tarafından

İyi gezmeler olsun

önce (340 puan) tarafından

merak ettim de yaşıniz büyük gosteriyor kaç yasinda anne oldunuz  oglunuzda daha küçük  esinizde büyük gosteriyor

önce (9,361 puan) tarafından

46 yasinda anne oldum 47 yasindayim😉

önce (340 puan) tarafından

hey maşallah  Rabbim bagislasin

0 oy
önce (1,675 puan) tarafından

Allah kabul etsin hepimizinkini insaAllah asmalar sert duruyo nasil yapiyosun gecen sene uc yapragi salamurasi dediler 3 kiloluk aldim mahfoldum valla pisirene kadar oldurdu beni heralde oncedinde haslamak gerekiyodu bu sene tazesinden alip sardim valla 


Bizde de afacanlarla var ugrasiyoruz kuzenim calisiyomus onun annesi de samsunda kurbani orda kestiler cocugu birakacak yer bulamamis cocugunu anneme birakmis o da sıkılmasın diye almis bize getirmis benimkiyle yasitlar oynasinlar diye mahfolduk asla anlasamiyolar suan uslu durursaniz suprizim var dedim tv izliyolar bi yandan da birbirlerini takip ediyolar uslu duruyo mi diye firsat kolluyolar ya birbirlerini sikayet edecekler ya kendileri de kuduracak once o baslatti diyecekler bizde boyle miydik acaba kucukken 😂

önce (1,810 puan) tarafından

Amiin canim..

Önce kaynar suda haşlayıp bidona basıyorum canim. İster tencerede ister düdüklüde pişiriyorum lokum gibi olur. 

Sanada kolay gelsin canim küçükken hep ayniydik şimdiki çocuklar dışarı fazla çıkamadıklari için evde daha enerjik oluyor 

💡 Bu Konuda En Sık Sorulan Sorular

Asma yaprağı salamura için en uygun zaman ne zamandır?
Asma yaprağı salamurası için en uygun zaman, yaprakların en taze ve damarsız olduğu Mayıs ve Haziran aylarıdır. Hasat zamanı asmanın cinsine ve bölgenin iklimine göre değişse de, çiçek açmadan hemen önceki dönem en ideal yaprak kalitesini sunar.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Taze toplanan asma yaprağı nasıl saklanır?
Taze toplanan asma yapraklarını saklamak için en sağlıklı yöntem salamura yapmaktır. Yaprakları tek tek üst üste dizip aralarına bol kaya tuzu serperek hava almayacak şekilde cam kavanozlara basabilir veya sıcak suyla şoklayarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Salamura yaprak yaparken neden kaya tuzu kullanılmalı?
Salamura yapımında kaya tuzu kullanılmasının temel nedeni, yaprakların dokusunun korunmasını sağlaması ve fermente sürecini desteklemesidir. İnce sofra tuzları yaprakların kısa sürede erimesine neden olabilir, bu yüzden kaya tuzu uzun süreli saklama için en güvenli tercihtir.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Asma yaprağı salamurası kaç ayda tüketime hazır olur?
Salamura asma yaprağı, kurulduktan sonra ortalama 30 ile 45 gün içerisinde tüketime hazır hale gelir. Yaprakların rengi yeşilden sarımsı bir tona döndüğünde ve tuzlu su dengesini bulduğunda damak tadına uygun şekilde kullanılabilir.
Bu yanıt faydalı oldu mu?
Salamura yaprağın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Salamura yaprağın bozulduğunu anlamak için kavanozdaki suyun bulanıklığına ve yaprakların kokusuna bakılmalıdır. Eğer suyun üzerinde beyaz tabakadan farklı olarak küflenme varsa, yapraklar yumuşayıp erimişse veya kötü bir koku yayıyorsa ürün tazeliğini kaybetmiş demektir.
Bu yanıt faydalı oldu mu?

Yukarıdaki kısa yanıtlar bilgilendirme amaçlı editöryal özetlerdir.Bilgilerin doğruluğu süzgecimizden geçirilmiş olsa da, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz. Tıbbi Doğrulama ve Yayın Sürecimizi İnceleyin.

İlgili bir soru bulunamadı

Kategoriler


1,509,853 soru

24,636,677 cevap

365,512 kullanıcı

...