Bir Soru Sor

Acil yoğurt mayalama tekniği

0 oy
112 göst.
Yemek-Tarifler kategorisinde (282 puan) tarafından
Kızlar süt kaynamak üzere ama daha önce mayaladigim yoğurtlar hep sulu geliyor nerde hata yapıyorum bilmiyorum siz nasil mayaliyorsunuz söyler misiniz 

7 Cevaplar

0 oy
(495 puan) tarafından
Sütüm ılık oluyor parmak yakmayacak ısıda sonra bir tatlı kaşığı yoğurdu çırpıp küçük bir delikten süte ekliyorum. Yerini daha öncesinden hazırlıyorum sallanmasin diye maya işlemi bittikten sonra baya sariyorum. 2 gün bekliyorum ben
1 önceki yorum göster
(282 puan) tarafından
Yanii ılıyınca mayalasam sabaha kadar kalsa ekşimez mi
(495 puan) tarafından
Hayır aşkım neden eksisin zaten mayalama süresi 1 gündür
(495 puan) tarafından
Ilık olmazsa yoğurt tutmaz. Ilık olması lazım parmağını daldır eğer parmağını yakmiyorsa mayalama işlemine geç
(282 puan) tarafından
Yaaa tamam öyle yapayım içine yarım kaşığı tuz atın falan yazıyor goglede yapıyor musun öyle
(495 puan) tarafından
Ben hiç tuz atmadım denemedim canım sende riske atma istersen
-Reklam-
0 oy
(2,380 puan) tarafından
Sütü kaynatıp soğutmaya bırakıyorum daha sonra parmak batırıp 5 sn sonrası hafif yakması gerekiyor sütün kaymağını güzelce toplar blendirdan çekerim daha sonra mayamı güzelce açar dökerim içerisine kaymağı da döker çok az çay kaşığı ucu ile karbonat atıyorum koyu olsun diye ağzını süzgeçle kapatır sararım evler sıcak olduğu için 4 saat sonra ağzı açık dolaba koyuyorum 2 gün bozmamaya çalışıyorum denersen mutlaka haber ver kolay gelsin 
(282 puan) tarafından
Karbonat yok şuan elimde ama goglede tuz atın diyor atsam bozulurmu ki
(48,854 puan) tarafından
seninkide ne zor kaymak blender karbonat ☺️☺️☺️
(2,380 puan) tarafından
O yoğurt kaymağıyla da sonra tereyağ yapıyorum :)
(48,854 puan) tarafından
kaymagi da dokerim yazmışsın ben bir kez yaptim zor geldi☺️☺️
(2,380 puan) tarafından
Süt kaymağını yoğurt yapıyorum yoğurt kaymağını tereyağ :) mikser ile çırpınca kolay toplanıyor ve kavanoz içerisinde çırpıyorum daha pratik oluyor ve çok lezzetli :)
(48,854 puan) tarafından
benim kizim kaymagini hic sevmiyor sütun ayiriyorum o zaman yogurdun kaymagi az oluyo normalde de ona kaseye koyarken az da olsa o kaymağı ayiriyorum ağzına gelince kagit mi var bunda diyo ☺️☺️
(2,380 puan) tarafından
Benim kuzumda hoşlanmıyor ama benim dediğim gibi yapınca tüm kaymak üstte toplanıyor onu çok rahat alabiliyorum değerleniyor işte :)
(48,854 puan) tarafından
afiyet olsun size ben halama veriyorum kahvaltıda yiyor o kaymagi
(2,380 puan) tarafından
Teşekkür ederim sizede ben sizi hatırlıyorum sıkılmadan yıllardır uygulamayı kullanmaya devam etmişsin :)
(48,854 puan) tarafından
evet sohbetimiz vardi seninle
(2,380 puan) tarafından
Nasılsın ben ara vermiştim telefon değiştirdikten sonra ve çok vaktimi alıyordu :) aklıma bir şey takıldı  soru sordum girdim çıkamıyorum şimdi
0 oy
(2,761 puan) tarafından
Sütü ılıyınca serçe parmağımı içine sokup 7ye kadar sayıyorum 7 den sonra yanmaya başlıyorsa ideal sıcaklıkta olduğunu anlıyorum. 5 litre süte 5 yemek kaşığı yoğurt ekliyorum. Sonra kavanozlara koyup firinı 50 derece de ısıtıp içine koyuyorum. 5 dakika ısınsın kapatıyorum. Yogırtlarda en az 6 7 saat duruyor. Ağızları açık sekilde tabi. Çocuklara faydalı diye 24 saat dışarı da beklettiklerimde oluyor probiyotik miktarı artsın diye. 7 senedir herkes beğenir yoğurdumu :)
0 oy
(1,121 puan) tarafından
Ilık olacak yorgut parmağını koy iliksa mayala mayasını çok atma birde üstünü çok örtme birgun boyunca kırma yoğurdu
0 oy
(1,130 puan) tarafından
Ocağı tam kıs on beş dk veya yarım saat dursun ocakta. Suyu buhar olup gitsin 
0 oy
(6,233 puan) tarafından
koyduğun kabın kapağını kapatma, üstüne tülbent örtüyorum ben sonra sarıyorum. bu şekilde sütteki buhar uçuyor ve daha katı yoğurt oluyor
0 oy
(48,854 puan) tarafından
sütü cok kaynat 

İlgili sorular

0 oy
5 cevap 131 göst.
Yoğurt mayalama nasıl yapılır?
25 Mayıs 2022 Yemek-Tarifler kategorisinde Kibarhanim (273 puan) tarafından soruldu
+1 oy
13 cevap 379 göst.
Yoğurt mayalama :)
18 Şubat 2022 Sağlık-Diyet-Spor kategorisinde Selin&& (1,272 puan) tarafından soruldu
0 oy
3 cevap 180 göst.
Yoğurt mayalama hk.
29 Eylül 2021 Yemek-Tarifler kategorisinde misafir tarafından soruldu
0 oy
2 cevap 91 göst.
Fırında yoğurt mayalama yapan varmı
18 Temmuz 2021 Yemek-Tarifler kategorisinde 34513451 (99 puan) tarafından soruldu

382,023 soru

11,437,074 cevap

35,004 kullanıcı

Kategoriler

AnnelerToplandik.com
Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...