Bir Soru Sor

arkadaşlar mayaladığım yoğurt neden sert olmaz

0 oy
280 göst.
Sağlık-Diyet-Spor kategorisinde (589 puan) tarafından
Yok olmuyor nerde hata yapıyorum yoğurt oluyor da sert olsun istiyorum hep yumuşak yada sulu oluyor . 

12 Cevaplar

0 oy
(538 puan) tarafından
Ne sütü ile yoğurt yapıyorsun?
(589 puan) tarafından
İnek canım
(538 puan) tarafından
İnek sütü ile çok sert bir yoğurt elde edemezsin. Öyle yapmak istiyorsan manda sütü ile beraber dene bir de. Ama sulanmamasi için yoğurdu mayaladıktan sonra karıştırman gerekli. Bir deda karıştırınca asla sulanmiyor. İnek yoğurdu malesef çok sulanma yapıyor ben o yüzden 1 defa karıştırırım. Benimki de taş gibi bir yoğurt olmuyor elbette ama bildiğimiz tam yoğurt oluyor
-Reklam-
0 oy
(2,087 puan) tarafından
Sıcak mi mayaliyorsun. Bir de yaparken karıştır havalandir sütü ozellikle kaynadığı zaman yaparsan taş gibi oluyor 
(589 puan) tarafından
Parmağım yanmayacak şekilde ılık değil ama sıcak değil arası böyle
0 oy
(9,006 puan) tarafından
Maya az atıyor olabilirsin

Üzerini çabuk acıyor olabilirsin 

Yada sütun oyle
(589 puan) tarafından
Gece  11 12 de yapıyorum sabah 11 12 de açıyorum saha erken yada daha geç denedim gene olmadı  :D benim elimden tutmuyor artık diye düşünüyorum ya
(1,137 puan) tarafından
12 saat maya mi olur kız o bildiğin şu olur :) ben 3 saat mayaliyorm poşete sarıyorum kapağını da kapatiyorm kışın 3 saat yazın 2 saatte mayalanjyor. Ve çok güzel yoğurdum olur
(589 puan) tarafından
Ay nebilim akşamdan yap sabaha kalsın diyolar :D ama yoğurt oluyor annem de öyle yapar ezelden beri anamın yoğurdu maşallah tam yoğurt kadın kışım sobanın yanıma koyuyp üstünü battaniye ile örtüyor sabah bi açıyor taş :D eski toprak ondan tutuyor demekki :D
0 oy
(1,990 puan) tarafından
Dolaba koyduğunda ağzı açık olsun
(589 puan) tarafından
Öyle yapıyorum canım bir gğn ağzı açık bekliyor
0 oy
(4,500 puan) tarafından
Canım ben Jersey sütü ile mayalıyorum. Bir de fırında mayalıyorum. Sabaha kadar fırında bekletiyorum. Sonra çıkartıp bir gün de kapağı açık şekilde buz dolabında bekletiyorum taş gibi oluyor. 
3 önceki yorum göster
(369 puan) tarafından
Marifet jerset te tatlım.diğer lerini aynen yapıyorum ama sert olmuyor benimki inek sütü ..zaten çok duyuyorum o sütü.yak7nımda olsa bendr ondan alırım hep
(4,500 puan) tarafından
Kuzum fırın tepsilerini çıkartıp fırını 150 derecede 10 dakika ısıtıyorum. O esnada fırın tepsisine kavanozları ağzı açık şekilde diziyorum. Yarım litrelik kavanozlarda efsane oluyor hatta. Sonra fırını kapatın hemen hızlıcı tepsiyi yerleştirip 11-12 saat sonra çıkartıyorum
(589 puan) tarafından
Peki sütünüzün sıcaklığı nasıl oluyor ne ile mayalıyorsunuz kalan eski yoğurdunuz la mı yoksa hazır yoğurtlamı
(1,248 puan) tarafından
Ay bide ben şeyi keşfettim kızlar yemek takımlarının porselen çorbalığı oluyor ya onda çok güzel yoğurt oluyor ben kullanmıyordum o çorbalığı böyle değerlendirdim
(4,500 puan) tarafından
Eskiden kalan yoğurt ile mayalıyorum. Ya araştırdığımda göre en iyi derece 46 dereceymiş. Ama bende yemek termometresi yok. Ellerimi iyice yıkayıp küçük parmağımı içine sokuyorum. 5-6 saniye dayanabildiğim sıcaklıkta mayalıyorum :D
0 oy
(7,822 puan) tarafından
Üstüne kapak koyuyor musun mayalarken? 
(589 puan) tarafından
Süzgeç koyuyorum canım sadece
0 oy
(1,186 puan) tarafından
Kayınvalidem inek sütü ile yapar koyun yoğurdu gibi susuz olur. Çok kaynatıyor birde kaynatırken kepçe ile havadan karıştırıp havalandırıyor. Mayayı da 3 dolu kaşık katıyor . Benim de çok sulu oluyordu maya miktarını arttırdım biraz 1 tatlı kaşığı katıyordum biraz da fazla kaynatıp öyle yapıyorum çok kaşık kaşık olmasa da güzel oluyor birde kullanırken üzerine yoğurt sğzdüğüm beyaz bezim var onu  koyuyorum fazla suyu çekiyor o . Yarıya düşünce tencere kalan yoğurt taş gibi oluyor 
(589 puan) tarafından
Çook teşekkürler
0 oy
(2,603 puan) tarafından
Bende nette gormustum bu tarifle baya sert oluyo. Sutu kaynatirken ara ara karistir. 1 parmak kadar eksilince al ocaktan. Elini 5 6 sn icinde yakacak kadar olunca kaseye mayani al(ben 1 kasik kadar atiyorum) 1 kasik sut at icine iyice karistir. Puruzsuz olunca tencereye dok ve iyice karistir sutu. Sonra kavanozlara koy(ben oyle yapiyorum) 50 derecede isittigin firina kavanozlarin agzi acik sekilde koy. 4 5 saat mayalansin. Sonra buzdolabina koy orda da mayalansin en son kapaklarini kapat. Benimkiler tas gibi oluyo oyle.
(589 puan) tarafından
Teşekkür ederim fırını denicem kavanozda hiç yapmadım bide onu deneyeyim
0 oy
(602 puan) tarafından
Mayaya azcık tuz atabilirsin bir de mayaladığın temxereyi artık neyse ağzını kapatıp sarma iyice çekmesi için kapağı hafif açık bırakabilirsin sonra dolaba kaldırdıktan sonra da bi gün ağzı aşık kalsın daha da sert olur.bigün sonra ağzını kapat.Bunu dene bir de fırına atıp suyunu biraz çektirip taş gibi yapanlarda görmüştüm ama denemedim belki deneyebilirsin bunu da.Ben ilk anlattığım yöntemle yapıyorum.taş gibi olmuyo aslında ama genede kalıp gibi oluyo 
0 oy
(2,735 puan) tarafından
Kız yoğurt tutuktan sonra üstüne bir bez köy dolapta bir gün beklet
(589 puan) tarafından
Bezi ilkkez duydum denicem teşekkürler
(2,735 puan) tarafından
Kız mayaldin ya yoğurt oldu ya bozma üstüne pamuklu bez köy böyle katla üstüne kapağını köy dolaba köy gireceksin yigurtun bütün duyunu çekiyor ben bir bez isladiginda başka bez koyardim
(589 puan) tarafından
Tamam canım denicem bunu
0 oy
(602 puan) tarafından
Biz de inek sütüyle mayalarız canım ılıkla sıcak arasiyken yoğurdu sütle ezip içine dök karıştır kapak gibi bişey kapatıp battaniye ile sar biz akşam yapıyorsak sabaha kadar durur ya da gece 3 4 e kadar sonra açarız üzerine suyunu emmesi için temiz bir bez koyarız o suyunu emdikçe sıkıp yıkayıp tekrar koyarız yoğurt sertleşir kaşığa yapışır hatta bir de öyle dene bakalım 
(589 puan) tarafından
Teşekkürler bu bez işini burda öğrendim denicem
0 oy
(2,803 puan) tarafından
Bak canim ciftligi olan arkadasimin dedigini yspiyorum sana da yazayim sutu bildigimiz gibi mayaladiktan sonra uzefini ort tsm sure tut  3 saat  bekle sonra bezlerini ac tencereyi direkt buz dolabina koy bir gun boyunca elleme kullanma ertesi gun kullan baya iyi sert denebilcek kivamda yogurt oluyor 
(589 puan) tarafından
Üzerini direk kapakla kapatıyormusunuz süzgeç koyup mu örtüyorsunuz
(2,803 puan) tarafından
Bn direkt kpak koyuyorum  cnm

İlgili sorular

0 oy
14 cevap 439 göst.
Kızlar mayaladığım yoğurt neden sünük sünük oluyo??????
4 Kasım 2020 Diğer kategorisinde & Madamcoco & (2,196 puan) tarafından soruldu
0 oy
1 cevap 54 göst.
Bebeğime mayaladığım yoğurt nasıl oldu
11 Haziran 2022 Yemek-Tarifler kategorisinde Ysmnynr (375 puan) tarafından soruldu
0 oy
7 cevap 180 göst.
Nasıl sert yoğurt mayalayabilirim
16 Nisan 2024 Yemek-Tarifler kategorisinde Kubra_87 (452 puan) tarafından soruldu
0 oy
2 cevap 73 göst.
Bim in sütünden yoğurt yapanlar sert nasıl olur?
6 Haziran 2022 Yemek-Tarifler kategorisinde Fatmanihan (168 puan) tarafından soruldu

382,179 soru

11,442,808 cevap

35,014 kullanıcı

Kategoriler

AnnelerToplandik.com
Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...