Ben yapıyorum çok severimm.
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 kaşık un
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta
Pulbiber ve tuz bunlar hamurun malzemesi
İç harcı için kıymayı kavur soğan ekle ve baharatla damak zevkine göre. Önce iç harcı hazırla soğusun o sogurkende hamuru 15 20 dakika yoğur iyice macun gibi olur çatlamaz. Şekil verirken bir kaba su koy eline yapışmasını engeller ellerini islatirsin. Bu ölçülerle 30 a yakın yapabilirsin. Ben sabah ya da öğlen yaparım akşama kadar dolapta bekler eşim gelince de kızgın yağda kızartırim afiyet olsun şimdiden ☺️