Ben ekmek içini biraz ıslatirim çok az ama biraz da tuz ve kıyma bu kadar ne baharat ne başka birşey ızgara tavasinda pişiriyorum güzel oluyor aslında köftenin güzel olup olmaması aldığın kıymanın kalitesi ile alakalı kasapımı hiç değiştiriyorum etleri güzel oluyor taze oluyor hiç koku olmuyor ,yağsız parça etten cektiriyorum kiyamayi , başka yerlerden alınca ya etler kokuyor ya da beklemiş oluyor, yani ithal et falanda hiç almam asıl lezzeti iyi et almakta canım ,yaşlı yada kızışmış hay.van eti falan oldumu çok kokulu oluyor oda benim midemi bulandırıyor,bence güzel köftenin sırrı bu canim