Ben tavuğu önce yoğurt salça biraz baharat çok az zeytinyağlı harmanlayıp şöyle vaktin varsa 2-3 saat vaktim yoksa yarım saat bir saat arası dinlendiriyorum o şekilde yapıyorum hem kuru olmuyor hem de böyle mangalda yapmış gibi güzel bir lezzeti oluyor sulu sulu oluyor