pirinci biraz suda bekletebilirsin ya da iyice yıka pirincin markasına göre de değişiyor ama ben genelde iyice yıkayıp kavururken de tuzunu atıyorum kırılmasın diye 1 bardak su pirinç için 1,5 bardak sıcak su kullanıyorum istersen suyunu koyduktan sonra birkaç damla limonda sıkabilirsin