Cay kasiginin yarısı kadar yogurt ile mayaliyordum üstüne çay süzgecinini ters cevirip süte temas etmeyecek şekilde kapatip üstüne küçük mutfak havlusu ile sarardim ertesi güne hazır olurdu canim ustunu kapatmiyorum hic ben süzgeç ile hava temasini sagliyorum mayalanmasi için sadece havlu veya sofra bezi ile ortuyorum