Cnm tencereye soğanı kavur patlıcanı küp küp dogra ekle birlikte kavur ister kavanozda ki memeni ekle ister direk salça ile kavur sarımsak ekle baharat tuz biber sonra su ekle pişsin mantarı ayrı yap borcamda kaşar rendele koy üstüne fırına at mantar patlicana ekleme tadını bozar